Шкаф расстоечный для миниротационных печей Apach Bakery Line серии C46 предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, хлебопекарнях и производственных кухнях. Он служит для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой — важного этапа, на котором тесто «отдыхает», увеличивается в объёме, восстанавливает пористость и приобретает гладкую, ровную поверхность. Именно этот процесс позволяет добиться высокого качества готовой продукции с пышной и мягкой текстурой.
Модель специально разработана для работы в комплекте с ротационными печами той же серии, что обеспечивает оптимальную совместимость и упрощает организацию производственного процесса. Конструкция шкафа включает распашную дверь с интегрированной ручкой, обеспечивающей комфорт при открытии и закрытии, а также удобные колеса, которые позволяют без усилий перемещать оборудование по рабочему пространству — это особенно полезно в условиях ограниченного пространства кухни.
Для управления параметрами работы предусмотрена простая и интуитивно понятная панель с кнопками колыбельного типа, что упрощает настройку режимов даже для сотрудников без специальной подготовки. Внешний и внутренний корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к воздействию влаги, температуры и механических повреждений. Такой материал гарантирует долговечность оборудования и облегчает его регулярную очистку.
Расстоечный шкаф рассчитан на установку до 12 противней, что позволяет одновременно обрабатывать значительное количество тестовых заготовок. Это делает его незаменимым помощником на кухне с большим объёмом производства и обеспечивает стабильное качество выпечки в течение всего рабочего дня.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.